キャベツと肉カスのラード炒め

百瀬さんに教えてもらって、下記リンクの料理を作ってみたんですよ。「キャベツと肉カスのラード炒め」。中華料理で油渣蓮白というらしい。

これが思いのほかうまいんですよね。何がうまいって、ラードがうまい。とてもいい匂いがする。たべたあとも1日ぐらい香る感じ。すごいね。とりたてのラードがこんなにうまいなんて知らなかったな。脂だから腹持ちも良くていいです。おすすめ。